Mực xông khói xào thập cẩm có cách làm và gia vị hơi cầu kỳ, thích hợp để bạn thử tài nấu nướng.
Mực xông khói xào thập cẩm - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có: 2 thân mực to, 100 g nấm đông cô, 200 g cải chân vịt, hạt điều, mật ong, chanh, gừng băm thật nhỏ, tỏi băm thật nhỏ, nước tương, ớt bột, bơ, dầu mè, bột bắp, tiêu, rau ngò, gia vị.

Mực xông khói xào thập cẩm là món ăn ngon có cách làm và gia vị hơi cầu kỳ, thích hợp để bạn thử tài nấu nướng.

Cách chế biến:

trộn thật đều mật ong, nước cốt chanh, gừng, tỏi, nước tương, ớt bột, dầu mè trong một cái chén nhỏ làm nước sốt.

Mực làm sạch, chẻ dọc, rạch những đường chéo trên thân mực tạo thành những ô vuông nhỏ, trải thành mặt phẳng trong một cái đĩa to rồi cho nước sốt vào, trở đều cho nước sốt thấm đều các mặt miếng mực. Để mực đã ướp qua một bên hoặc cho vào tủ mát khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

Bắt vỉ lên xông khói mực. Đảm bảo mực vừa chín tới mới ngon, nếu chín quá mực sẽ không còn giòn và ngọt.

marinate-the-squid-1765-1400495142.jpg

Sau khi xông khói, cắt mực thành miếng dài khoảng 2 cm, miếng mực cắt ra sẽ tự động cuộn lại như bông hoa.

Nấm và cải làm sạch. Nấm cắt dọc theo cuốn. Cải cắt khúc độ dài vừa ăn.

fresh-bok-choi-from-my-garden-2575-14004

nấu nóng chảo trên bếp, cho bơ vào khuấy cho sôi đều. Cho tỏi, gừng vào nấm vào xào cho đến khi dậy mùi thơm thì rắc tiêu vào.

Thêm cải, dầu mè, bột bắp và một ít nước vào, xào nhẹ rồi đậy nắp lại khoảng 1 phút.

toss-all-ingredients-together-4697-14004

Nêm gia vị sao cho vừa ăn, vắt thêm một ít nước cốt chanh vào.

Cho mực và hạt điều vào chảo trộn thật đều. Cho món ăn ra đĩa, trang trí với vài lát chanh, rắc rau ngò lên trên.

Dọn ra bàn và thưởng thức với cơm nóng.

Song Lê (Theo Cauldrons)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mực xông khói món ăn lạ miệng món xào ngon món ngon

pho mai siro thien ly xao cach lam canh ga nuong lau hot vit lon cach lam oc xao Thịt kho mắm ruốc Cách làm cá khô bánh mì nướng cách làm nước ép cuoi tuan Bánh mỳ lượng xuân Banh ngot chả cốm thịt Món lẩu Bò rim lá giang chăn am thuc cacao vịt chiên nau nam trứng bọc thịt gà bo nuong sa ot ngon bo bia sua chua thom ngon Sup ga Âm ca chem bữa trưa văn phòng thit ga thit nuong Han Quoc cách làm chuối rán sÃƒÆ n mẹo hay cach nau beefsteak nước chanh dưa leo cuộn phô mát Cha tom Dưa chuột canh dua leo cá rô giai ngan ngay tet bò cay muống bánh gối khìa muối ớt ngon miếng banh flan sạch chè khoai lang tím cach lam trung hap bánh lokshen kugel Cá kho canh bò hầm khoai banh gato de lam tia phớ bò súp rau củ bánh mì Hội An cách chế biến sườn Bữa trưa văn phòng Salad khoai thit bo mon Lau xa xiu che bắp gan ga xao Thịt bò xào ăn với bún Thịt bò xào bánh mì bơ tỏi lÃƒÆ m tra que gung món ngon với gà cách làm salad ngon cơm hộp văn phòng lam muc công thức rau muống xào chao Ä am mocktail bụn tự may áo cách làm bánh xoài cha khoai tay ngon cach lam mut cu cai trung cuon kieu my bóng lam hoa lam goi chan ga chien ga tre nuong huong dan lam banh chuoi nuong canh gムCá nục hấp cuốn bánh tráng Thêm cach ham bánh chuối nước ép nho nui xào bò cach lam tom rang đặc sản miền nam cach lam bi heo tron thinh nam kho mì ý ngũ sắc xa lach me rang món Nhật nòng nọc bổ dưỡng sầu riêng dua leo cach lam canh ga công thức nấu ắn SẠcrepe chuối com ngon ngộ nghĩnh Cuba Khó trẻ tôm hùm rang muối